Tapas
Hos Mumsshop har vi samlet de lækreste nordiske retter i vores tapasmenu. Vælg selv hvor mange retter du gerne vil have.
Tryk på knappen for at gå til bestilling.
Se udvalget nedenfor.
Snacks
1. MUMS mega kartoffelchips med Læsøsalt og dip med Unika
MUMS mega kartoffelchips med Læsøsalt og dip med Unika. Slow Cooked mega kartoffelchips er stegt i længere tid og ved lavere temperaturer, dette skaber sprødheden og kombineret med flage salt fra Læsø og Unika gammelknas ostecreme er denne tapasret en himmelsk mundfuld.
2. Sprøde flæskesvær fra Kastrup Søgaard
3. Oliven mix med rosmarin
MUMS oliven snaks er en rigtig hygge-snack en kombination af grønne og sort olien i olie. Friske, sunde, skønne og så er det en snack der er gode for hjertet.
4. Saltristet Valencia mandler
Spanske Valencia-mandler i fineste og efter vores mening en af verdens bedste. Mandlen er saltet og utrolig delikat i sin smag.
FORRETTER
5. Rævhede skinke med ramsløg mayo og syltede gulerødder
En hyldest til Jimmy og Rune fra Rævhede Naturprodukter for deres utrættelige arbejde for at skabe en gourmet skinke i verdens klasse.
6. Røget laks, råsyltet løg og dild creme
Vores koldrøget laks er fremstillet af laks af den højeste kvalitet. Først saltes laksen, og derefter tørres den ganske langsomt Til sidst kold røges laksen i 6-12 timer, hvilket giver en dyb og blød røgsmag. Denne ret er kombineret med vores hjemmesyltet miniløg og dild creme.
7. Kyllingesalat med grønne asparges og bacon crumble
Hjemmelavet kyllingesalat med grønne asparges og på toppen bacon crumble. En utrolig smagfuld og lækker tapasret.
8. Porre/løgtærte med rygeoste creme
MUMS’s tærte med løg, porre.
9. Laksetærte med aspargescreme og citron perler
Denne delikate tærte er nænsomt sammensat af de bedste råvarer, urtecremen og citron perlerne giver en naturlig balance til tapasretten.
10. Jordskokke suppe med ristet tørsaltet bacon og æble
Jordskokkesuppe med ristet tørsaltet bacon (Kan Varmes)
Hovedretter
11. Røget okseinderlår, Havgus, råsyltet forårsløg
En sand smagsbombe røg, salt, syre, Unika Havgus – Nordens Parmesan og vores cremet krydderurte mayo sætter en stærk smagsmæssigt ramme om denne ret.
12. Røget hjortekød med peberrodscreme og ribs
Hjortefilet er et stykke meget fint og velsmagende kød, som sammen med peberrodscreme giver en unik smagsoplevelse.
13. Augustus røget skinke med Vesterhavs ost og sennepscreme
Dejlig tapas ret lavet på et par af grundelementerne i den danske madkultur, røget skinke og den legendariske Vesterhavs ost. Uha det er godt.
14. Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomater og bearnaise creme
Den klassiske ret Bøf Bearnaise fortolkes i denne tapas ret. De soltørret tomater giver en smag af sommer til retten og giveren naturlig balance op mod den fede bearnaise creme.
15. Kyllingefilet med jordskokkecreme og pestomarinerede hvedekerner
Kyllingefilet med jordskokkecreme og marinerede hvedekerner. Tag denne tapas ret med på din smagsrejse gennem MUMS tapas menu, fin og yderst raffineret i smagen.
16. Tender Pork á la creme med syltede rødløg
Velsmagen grise filet med svampe creme og syltede rødløg . Utrolig velsmagende, vi har gjort os umage i sammensætningen og valgt en perlerække af råvarer i kombinationen.
18. SLIDER, Pulled Pork, spidskål salat og BBQ sauce
Pulled Pork smager fantastisk, – langtidsstegt svinekød, opskriften har næsten mytisk status i grillkredse, og smagt pulled pork ved man hvorfor
19. Slider med hjemmelavet kyllingesalat og syltede rødløg
Uhm, vi elsker også hjemmelavet kyllingesalat, med bacon og i en luftige og bløde brioche burger boller, så fås det ikke bedre.
27. Slider med Pulled and
Slider med pulled and, hjemmesyltet rødløg og dressing. En vaskeægte street-food klassiker.
29. Kalve spareribs med marinade og purløg
Kalve spareribs plukket og tilført marinade, samt pyntet med purløg og kornblomst
Desserter
21. Osteanretning af 3 slags danske oste og med æblesylt
MUMS´s osteanretning af 3 slags danske oste og med hjemmelavet æblesylt.
24. MUMS´s hjemmelavet gammeldags æblekage med flødeskum
MUMS´s hjemmelavede gammeldags æblekage med flødeskum.
23. Dessertkage med chokolademousse
En overdådig chokoladekage med fløjlsblød chokolademousse, bare MUMS
28. Dessert tallerken med 3 slags dessert stykker
Dessert tallerken med 3 slags dessert stykker
Veganske retter
26. Fladbrød med bagt peberfrugt
Tapas rette til alle veganer, fladbrød med bagt peberfrugt og dertil vores husmus og ”lidt” brændt porrestøv.
