PÅSKE- & MÅNEDENS TAPAS MENU UGE 14-18

4. GRAND CRU LAKS KOLDRØGET

Grand cru Laks røget over bøgeflis, hjemmesyltet perleløg og dild mayo

5. HJEMMELAVET KYLLINGESALAT

Hjemmelavet kyllingesalat med hvide Konge asparges og tørsaltet Bacon
fra Bødkeren i Nørresundby

8. RØGET OKSEINDERLÅR A LA BRESAOLA

Røget okseinderlår langtidstørret fra Krastrupsøgaard, a la Bresaola,
hjemmelavet pesto mayo, ristede pinjekerner og citron støv

10. RØGET SKINKE

Røget og tørret Skinke fra Krastrupsøgaard, bruschetta mayo,
soltørret tomater, på bund af dansk madvaffel

11. KLASSISK ROASTBEEF

Klassisk roastbeef, grov remoulade, smørstegte bøgehatte,
løgcrumble og råsyltet agurk

12. SKAGEN SALAT A LA MUMS

Skagen salat med håndpillede rejer, MUMS hjemmelavet skaldyrsdressing
serveret i bagt skal, med ørredrogn, grønne ærter og ristet sesam

13. VITELLO TONNATO

Vitello Tonnato lavet af inderlår filet fra Dansk Gastro Kalv,
klassisk tuncreme og kapers

19. SLIDER MED FLÆSKESTEG

SLIDER med flæskesteg, mayo., hjemmelavet rødkål,
råsyltet agurk og flæskesvær fra Krastrupsøgaard

21. OSTEANRETNING

Osteanretning med 3 forskellige danske oste og hjemmelavet sylt

25. PASSIONS KAGE

Passions/Mango mousse kage, Vegansk

Friskbagt brød

Kun kr. 289,- pr. menu