DIN LOKALE GOURMET BUTIK
Vores udgangspunkt er at bruge lokale leverandører og råvarer til vores retter. I den forbindelse vil vi gerne takke de mange lokale og danske producenter der er medvirkende til, at vi endnu engang kan præsentere et smagfuldt menukort. En speciel tak til Lars fra Krastrupsøgaard, Rune fra Rævhede Naturprodukter, Søren fra AB Slagteren i Nørresundby, Anders Bo Andersen fra AB Catering og vores lokale bager Lars og Ole, for hver dag at gøre deres ypperligste for at levere os prima produkter.
Vi har i samarbejde med Anders Bo Andersen fra vores hovedleverandør AB Catering i Nørresundby sat fokus på dyrevelfærd og økologi, Hiddenfjord laks fra Færøerne, Gastro Kalv fra Danish Crown, Bertels Gris fra Hestbjerg Økologi ved Holstebro, Rokkedahl kylling fra Kølby ved Nibe, disse brug er indbegrebet af kvalitet og bedre dyrevelfærd
Med vores julemenuer har vi gjort vores yderste for at levere smagfulde lokal oplevelser fra MUMS, din lokale gourmet butik.
Glædelig jul
MUMS teamet
Julemenu
Hjemmelavet Karrysild lavet på vores egen karrymix på danske håndflået sild, dertil rå rødløg og kapers
Paneret Dansk Rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og frisk citron (Kan Varmes)
Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter
Hjemmelavet kyllingesalat med Rokkedahl Kylling fra Kølby ved Nibe, grønne asparges og tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter
Dansk Ålerøget juleskinke som er nænsomt krydret, kogt og røget over bøgesmuld, dertil Fru MUMS egen kartoffelsalat og hjemmesyltet gulerødder
Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard med peberrodscreme og ribs
Leverpostej fra Hasseris Slageren med tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, champignon og hjemmesyltet rødbeder (Kan Varmes)
Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurk og flæskesvær fra Krastrupsøgaard
Osteanretning, udvalg af 3 slags Danske oste og MUMS hjemmesyltet julemarmelade
10-Retters Traditionel julemenu
pris pr. kuvert kr. 289,-
Hjemmelavet Karrysild lavet på vores egen karrymix på danske håndflået sild, dertil rå rødløg og kapers
Paneret Dansk Rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og frisk citron (Kan Varmes)
Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter
Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter
Ålerøget skinke med hjemmelavet kartoffelsalat, fine grønne ærter og syltet gulerødder
Krastrupsøgaard hjorteinderlår med peberrodscreme og ribs
Leverpostej fra Hasseris Slageren med tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, champignon og hjemmesyltet rødbeder
(Kan Varmes)
Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard
Osteanretning, udvalg af 3 slags Danske oste og MUMS hjemmesyltet julemarmelade
Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce
Brød og smør medfølger
Minimum 10 kuverter
6-Retters Traditionel julemenu
pris pr. kuvert kr. 189,-
Hjemmelavet Karrysild lavet på vores egen karrymix på danske håndflået sild, dertil rå rødløg og kapers
Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage med urtemayo, revet citronskal og friske urter
Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter
Leverpostej fra Hasseris Slageren med tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, champignon og hjemmesyltet rødbeder (Kan Varmes)
Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard
Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce
Brød og smør medfølger
Minimum 10 kuverte
Nordisk luksus 6 eller 10 jule tapas menu
Udover vores udvalgte juleretter, kan du frit vælge mellem retterne i vores Nordiske tapas menu, når du sammensætter julemenuen
Velbekomme og god julefrokost
Ved 5 personer eller flere anretter vi julemenuen på fade
Tilbydes i perioden fra den 23. oktober til og med den 23. december 2023
Vi har i samarbejde med Anders Bo Andersen fra vores hovedleverandør AB Catering i Nørresundby sat fokus på dyrevelfærd og økologi, Hiddenfjord laks fra Færøerne, Gastro Kalv fra Danish Crown, Bertels Gris fra Hestbjerg Økologi ved Holstebro, Rokkedahl kylling fra Kølby ved Nibe, disse brug er indbegrebet af kvalitet og bedre dyrevelfærd
Med vores julemenuer har vi gjort vores yderste for at levere smagfulde lokal oplevelser fra MUMS, din lokale gourmet butik.
Glædelig jul
MUMS teamet
Jule tapas menu 6 retters
pris pr. kuvert kr. 169,-
Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage
med urtemayo, revet citronskal og friske urter
Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling fra
Rokkedahl med grønne asparges, tørsaltet bacon
fra Rævhede Naturprodukter
Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard
med peberrodscreme og ribs
Dansk Ålerøget jule skinke, dertil Fru MUMS
egen kartoffelsalat og hjemmesyltet gulerødder
Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål,
syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard
Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce
Frisk bagt Brød
Minimum 1 kuverter
Jule tapas menu 10 retters
pris pr. kuvert kr. 269,-
Hiddenfjord koldrøget laks fra INSULA i Hvide Sande,
hjemmesyltet perleløg og dild mayo
Håndpillede Rejer fra Grønland på madpandekage
med urtemayo, revet citronskal og friske urter
Hjemmelavet kyllingesalat lavet på kylling
fra Rokkedahlmed grønne asparges, tørsaltet
bacon fra Rævhede Naturprodukter
Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard med
peberrodscreme og ribs
Dansk Ålerøget jule skinke, dertil Fru MUMS
egen kartoffelsalat og hjemmesyltet gulerødder
Okseentrecote fra den legendariske Premium Butcher,
grov remoulade, grillet champignon, syltet agurker og løg
Filet Royal af Dansk tender pork med hjemmelavet
svampecreme og syltet løg
Slider med dansk flæskesteg, hjemmelavet rødkål,
syltet agurker og flæskesvær fra Krastrupsøgaard
Osteanretning, udvalg af 3 slags Danske oste og
MUMS hjemmesyltet julemarmelade
Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce
Frisk bagt Brød
Minimum 1 kuverter