SELSKABSMENU – BUFFET
Holder I festen hjemme og vil du gerne slippe for at knokle i køkkenet? Så lad MUMS levere en
kulinarisk selskabsmenu eller buffet, med alt hvad dertil hører af lækkerier.
Så kan du koncentrere dig om at slappe af og du får overskud til at hygge om dine gæster.
MUMS selskabsmenuer byder på en kombination af lokale ingredienser og gode råvarer.
Du skal kun bruge minimal tid til opvarmning og anretning af maden.
Vi kan desværre ikke tage individuelle hensyn og foretage ændringer i den faste menu, ligesom det ikke er muligt at ændre menuen til en vegetar version.
SELSKABSMENU - EN LILLE MUMS
(4 kolde, 1 lun og 1 dessert, samt nybagt brød)
Fra minimum 10 kuverter
- Hiddenfjord koldrøget laks fra INSULA i Hvide Sande, hjemmesyltet perleløg og dild mayo
- SLIDER med grillet Dansk kyllingeinderfilet, spicy mayo, syltet rød peber og street food dressing
- Røget okseinderlår, langtidstørret fra Krastrupsøgaard med bruschetta mayo og grillet oliven
- Hjemmelavet pulled beef af Dansk Gastro Kalv med teriyaki sauce, salsamix, chili mayo, serveret på flatbrød
- TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person
- Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet ndbær Chokolademousse med sommerbær i chokolade skål
- 2 Surdejsbrød og smør med Læsø salt
Kr. 199,-. Pr. kuvert
Alt mad er tilberedt - du skal blot varme og anrette det
SELSKABSMENU - EN STOR MUMS
(4 kolde, 2 lune og 1 dessert, samt nybagt brød)
- Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard, med hjemmelavet æggestand, mayo, soltørret tomat og frisk purløg
- MUMS egen Porre/løgtærte, pyntet med mayo og frisk salat
- Paneret brystfilet af Dansk velfærdskylling med rosmarin og citron, MUMS egen street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød
- SLIDER med Hjemmelavet pulled pork af Dansk Bertels gris med BBQ sauce, sennepsmayo og hjemmesyltet agurk
- TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person
- Kalveribeye fra Dansk Gastro Kalv med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce
- Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og
- hjemmelavet hindbær Chokolademousse med sommerbær i chokolade skål
- 2 Surdejsbrød og Unika smør med Læsø salat
- Kr. 249,-. Pr. kuvert
- Fra minimum 10 kuverter
- Alt mad er tilberedt - du skal blot varme og anrette det
SELSKABSMENU BUFFET EN LUKSUS MUMS
(6 kolde, 2 lune og 1 dessert, samt nybagt brød)
- Snacks: Mandler - Oliven - Chips
- Hjemmelavet kyllingesalat, kogt Rokkedahl Kylling, grønne asparges og tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter
- Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard, med hjemmelavet æggestand, mayo, soltørret tomat og frisk purløg
- SLIDER med Hjemmelavet pulled pork af Dansk Bertels gris med BBQ sauce, sennepsmayo og hjemmesyltet agurk
- MUMS egen Porre/løgtærte, pyntet med mayo og frisk salat
- Cæsar salat med kylling – salat, kylling, Parmesan Reggiano, hjemmelavet brødcroutoner og cæsar dressing
- TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person
- Kalveribeye fra Dansk Gastro Kalv med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce
- Jordbær med fløde i petit chokolade krustade, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet hindbær Chokolademousse med sommerbær i chokolade skål
- 2 Surdejsbrød og smør med Læsø salt
- Kr. 299-. Pr. kuvert
- Fra minimum 10 kuverter
- Alt mad er tilberedt - du skal blot varme og anrette det