Smørrebrød Aalborg

Smørrebrød Aalborg

Stjerneskud

Stjerneskuddet fra AAB. Paneret og dampet rødspættefileter, grønlandske rejer, grønne asparges og pynt. Vores stjerneskud er frisksmurte og koldt anrettet.

Stjerneskud til frokost skal bestilles dagen før. Stjerneskud til aften skal bestilles samme dag inden kl. 12.00

Klassisk Mums smørrebrød Aalborg

Smørrebrød er ikke bare et stykke brød med smør og pålæg på. Der er uanede muligheder og variationer, som behager alle smage. Der er de gode gamle klassikere, og så er der nyfortolkede og mere moderne versioner. Skal der gøres lidt mere ud af rugbrødsmaden, er det højtbelagte smørrebrød en luksuriøs måde at peppe hverdagsmaden op på. Det kan også være, at du bare skal have en hurtig håndmad med på farten. Uanset hvad er smørrebrød en tidsløs dansk klassiker.

Dansk smørrebrød

Smørrebrød er en dansk klassiker, ja nok nærmere en dansk nationalret. Den hører til i madpakken såvel som til højtiderne. Det er ikke bare et stykke brød med pålæg, men et stykke dansk historie, som bringer os sammen. Det er enkelt, men samtidig flot og kommer i et utal af smagsvarianter. Smørrebrød er et unikt dansk koncept, som turister kommer langvejs fra for at smage. Man kan vel sige, at smørrebrød for danskerne er, hvad pizza og pasta er for italienerne.

Gammeldags smørrebrød

Smørrebrødet er et stykke dansk historie. Ordet ”smørrebrød”, kommer af sætningen ”smør på brød”, som ganske enkelt, var det arbejderen fik med i madpakken. Senere hen begyndte man at komme diverse typer af pålæg på, og herfra er der bygget på gennem tiden, til nogle af de højbelagte klassikere som vi kender i dag.

Højbelagt smørrebrød

Det højbelagte smørrebrød er både en fryd for øjet og for ganen. For nogle kan en rugbrødsmad måske blive lidt kedelig i længden, og det bliver hurtigt hverdagskost i madpakken, men har man ekstra tid og overskud, er det ikke så svært at opgradere den kedelige rugbrødsmad til et lækkert stykke højbelagt smørrebrød. Der skal ikke så meget til for at peppe maden op. Et eksempel på et lækkert stykke højbelagt smørrebrød er stjerneskuddet. Et stykke sprødt og saftigt, paneret og friteret rødspætte, prydet med rejer, citron og kaviar. Der er ikke noget at sige til, at dette er en populær variant.

Luksus smørrebrød

Det højbelagte smørrebrød er en måde at gøre den hverdagsagtige rugbrødsmad mere luksuriøs på. Engang imellem kan den daglige rugbrødsmad i madpakken godt blive kedelig og triviel. Skal du forkæle dig selv og dine smagssanser lidt ekstra, bør du købe dig et lækkert højbelagt smørrebrød. Så kan hverdagen hurtigt blive en smule mere luksuriøs.

Håndmadder

Skal det være lidt hurtigere, nemmere og mere transportabelt end det højbelagte smørrebrød, er håndmaden en god idé. Håndmaden er det højbelagte smørrebrøds lillebror, men absolut lige så smagfuldt. Hvis du ikke selv gider eller har tid til at smøre madpakken, så er en håndmad en oplagt mulighed for en nem og hurtig løsning.